Brochetas de buey y Mini Babybel con cebolla

blog_Receta_MiniBabybel2Preparación: 25 minutos
Cocción: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas
4 pimientos rojos
1 cebolla roja
600 gr de lomo
8 Mini Babybel amarillos o rojos
1 cucharada de hierbas de provenzales secas
pimienta
sal

Preparación
1. Lava, retira el pedúnculo de los pimientos rojos y quita las semillas. Córtalos en dados pequeños. Pela la cebolla roja y córtala en trozos pequeños. Corta la carne en dados y los Babybel por la mitad.

2. Prepara las brochetas intercalando los trozos de carne, las mitades de Babybel, los trocitos de cebolla y los trocitos de pimiento.

3. Precalienta el grill del horno. Coloca las brochetas bajo el grill durante 10 minutos (si las asas en la barbacoa, hazlo solo durante 5-8 minutos). La carne debe estar poco hecha y el queso no debe fundirse con demasiada rapidez. Salpimenta y saborea de inmediato.

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