Este verano aprende a hacer un gazpacho explosivo

En verano apetecen platos frescos y ligeros que nos alimenten y nos ayuden a pasar el calor. Ensaladas, gazpachos y sopas frías harán las delicias de nuestra mesa, permitiéndonos además comer de forma saludable. No te pierdas la receta del gazpacho explosivo de nuesto libro Caldos detox & sopas saludables de la colección Placer & vitaminas.

gazpacho explosivo - Caldos detox Larousse

Para 4 boles

• Lava las frutas y el hinojo. Retira el pedúnculo de las fresas. Escalda los tomates 30 segundos en agua hirviendo para poder pelarlos bien; retira las semillas. Corta el hinojo en rodajas finas y reserva las hojas para servir.

• Tritura todo con la batidora. Salpimienta. Añade el vinagre, remueve bien y agrega el
azúcar, si es necesario.

• Sirve el gazpacho bien frío con gomasio y unas hojas de hinojo.

Beneficios nutricionales

FRESAS

Son ricas en vitamina C, favorecen la salud de los ojos y luchan contra el colesterol malo.

VINAGRE BALSÁMICO

Resulta muy útil para aliviar dolores musculares y reforzar las articulaciones. Es uno de los
pocos condimentos con pocas calorías. Se cree que además es un antiséptico muy eficaz.

Caldos detox Placer & Vitaminas - LarousseEsta receta ha sido extraída del libro Placer & vitaminas: Caldos detox & sopas saludables. 80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. Una manera eficaz unos deliciosos caldos, gazpachos o sopas dulces y así disfrutar de sus beneficios nutricionales. Una selección de recetas adaptadas a todas las épocas del año para purificarse y al mismo tiempo deleitarse.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *